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每日一膳|秋后吃三瓜,虫草都不如它

2019-11-09 11:53:16     来源: 群干资讯

[新周末食品]

今天的推荐——丝瓜蒸虾球

材料:丝瓜200克,鲜虾200克,生酱油,蒜末汁少许。

练习:

(1)剥去鲜虾的壳,剥去虾仁并清洗。它们从虾的背部水平切割到虾的腹部。虾被切开一个洞,然后虾的尾巴穿过这个洞制成虾球。

(2)丝瓜去皮,切成约3厘米的小块,用刀挖出部分葫芦果肉,制成丝瓜杯。

(3)将准备好的虾球放在丝瓜杯上。

(4)将蒸锅加热,蒸锅内的水烧开后,将盛有丝瓜和虾球的盘子放入蒸锅内,蒸5分钟,熄火后煨1分钟。

(5)蒸熟后,将原提取物和蒜汁倒在丝瓜杯上。

广东省中医院副院长、养生专家杨志敏教授

专家意见:

俗话说“秋后吃三个瓜不如冬虫夏草好”。秋天的丝瓜就是其中之一。秋天丝瓜是指夏天种植,秋天收获的丝瓜。中医认为丝瓜络口感清甜,绿色鲜嫩,香脆甘甜,具有清热润燥的作用。最适合“秋老虎”在润燥清热的天气食用。

在此期间值班的医生:

袁嘉敏,主治医生,医学硕士。他擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法调节各种偏颇的体质状态和亚健康状态,如:畏寒、失眠、疲劳、消化不良、便秘、肾虚、易上火(复发性口腔溃疡和痤疮)、易感冒、易腹泻、易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

一天一餐,一天一份善心,让我们一起健康有益!

[记者]阎方慧

[作家]阎方慧;广东中医医院

[消息来源]南方报业传媒集团南方客户南方No。~业主不。~业主不。~每日特刊所有者编号。~每天一餐

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